Pão, sal e Circeo

A segunda parada é à mesa, na Osteria del Lago, na marginal do lago. Esta também é presença local, não redação: outra regra, decidida pelo comerciante, para quem se senta depois da padaria e da duna. Chega-se de carro, come-se com o lago ao lado, e o pão da rua principal torna-se a primeira metade de um almoço que olha para a água. O percurso mantém juntos dois balcões do mesmo município, com a areia e o caniçal pelo meio.